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恭城油茶

欄目:特產 ┊ 發布時間:2019-04-04 ┊ 來源: ┊ 點擊:

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老桂林人每天早餐都要“打油茶”,而各地的油茶卻各有其不同的風味,其中以恭城油茶最為有名。如今有些當地菜館也將油茶作為免費的餐前小食提供給顧客。油茶的制作方法略為復雜,一般采用豬油或肉骨湯捶打熬煮而成,然后放入香蔥,食用時放入炒米花、脆果(炸油果)、花生、炒黃豆等,風味獨特。

 
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